Cher Journal, t’as une pâte feuilletée ? T’as une boite de thon ? Quelques tomates ? Bon, y’a moyen qu’on en fasse quelque chose de sympa… Mais attention ! Ça va aller très vite 🤓

Pour concocter une délicieuse tarte au thon, il nous faudra :

• Une pâte feuilletée
• De la moutarde (celle qu’on préfère !)
• 2 tomates ou une poignée de tomates cerises
• 3 oeufs
• 350 gr de thon (ah, l’ingrédient star de cette recette)
• 30 cl de lait
• Entre 50 gr et 500 gr de gruyère (en fonction de notre addiction fromagère)

OKAY LET’S COOKY COOK :

(grosses basses techno * poom poom poom poom 🎧*)

Step 1 – Allez hop, on étale la tarte dans un beau plat (à tarte, du coup) et on met des petits coups de fourchette au fond de la pâte.

Step 2 – On se saisit de la moutarde et on étale l’équivalent de 2 cuillères à soupe sur tout le fond de la pâte.

Step 3 – On découpe des rondelles de tomate (ou des tomates cerise en 2) et on les répartis sur le fond de la pâte.

Step 4 et 5 – On préchauffe le four à 180C° et on prend un grand récipient.

Step 6 – On mélange dans le récipient les 3 oeufs, le lait, le thon et la quantité de fromage rapé souhaitée. On aime bien y ajouter quelques herbes de Provence aussi 👌

And then – On verse la préparation sur la pâte déjà badigeonnée de moutarde avec ses tomates, on réparti un peu tout ça et on enfourne pour 40 min !

TADAM : ni trop cuite ni trop… euh… ni pas assez cuite (💁‍♀️) notre tarte au thon de tata Titi est prête !

Enjoy

Cher Journal… Comment on est hyper contents de se retrouver ! Wouuuh ça fait tellement longtemps ☺ C’est un peu comme une fin de confinement avant l’heure. Allez, trève de carabistouilles, si on est BACK TO THE STREET c’est pour une nouvelle recette.
Mais pas n’importe laquelle… Une recette de cheese naan proposée par Jazz-Lanka. Attends WHAT ? Tu ne la connais pas ? Mais bon dieu, c’est une trop chouette catcheuse. Autant dire que c’est une recette qui va te mettre au tapis 😎 héhé. Au tapis. Sur le ring. De catch quoi. HERE WE GO ! 💣

Pour réaliser cette délicieuse recette, voici les ingrédients nécessaires :

• 500gr de farine
• 1 cuillère à café de sucre (à café hein pas à soupe. Non mais on les connaît ceux-là)
• 1 sachet de levure
• 4 cuillères à soupe huile de colza ou tournesol (là c’est bon, c’est la grosse)
• 10cl d’eau
• 1 yaourt nature (alors on avoue, dans la vraie recette c’est un yaourt brassé. Mais on n’en avait pas. Du coup rédiger une attestation juste pour ça, c’était chaud, on a pris ce qu’on avait. Bref)

Okay guys, c’est parti :

ÉTAPE 1

Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol. Une grosse cuillère (ouais pourquoi pas la cuillère à soupe qui a dosé l’huile juste avant voilà super) ou bien une spatule fera l’affaire.

Une fois que tout est mélangé, on y met… les mains ! Et ouais faut pétrir la pâte sur le plan de travail hop hop ! Une fois qu’on a obtenu une boule (héhé..hé) style pâte à pain, on passe à l’étape suivante.

ÉTAPE SUIVANTE

On prend un grand bol (un autre ou le même que celui de la première étape mais rincé) et on y met de la farine au fond. Ensuite on place notre belle grosse boule (héhéhé) et on la laisse reposer pendant 2h avec un petit torchon par dessus.

ÉTAPE APRÈS LA SUIVANTE

2h, c’est long. Mais on trouve toujours un truc à faire. Mais si, mais si.

ÉTAPE A LA SUITE

Et hop, on retire le torchon et oohhh miracle, la boule est un peu plus grosse (héhéhé… arf).

On enlève le gaz par quelques pressions de doigts et c’est parti : on créé un gros boudin que l’on va ensuite découper en plusieurs portions. Chacune représentera un côté du cheese naan. Donc 2 portions = le dessus + le dessous d’un cheese naan. Pigé ?

 

 

 

 

 

 

 

DERNIÈRE ÉTAPE

On aplati au maaaaaaximum (vraiment c’est hyper important si on veut avoir des cheese naan fins) les portions pour en faire des crêpes rondes (oui, parce que quelqu’un a déjà vu des crêpes carrées 🤷‍🤦‍). On étale la Vache qui Rit ou le Kiri (team Kiri popopooo) et on recouvre d’une autre crêpe.

Dans une pôele, on met un fond d’huile (colza ou tournesol osef) et on fait revenir le cheese naan 2min de chaque côté sur feu moyen.

Et voilà, y’a plus qu’à déguster !

Enjoy

Cher Journal, aujourd’hui on se remet aux fourneaux pour une recette originale. Oui, on a bien entendu : on va faire un gâteau à la poêle. Un gâteau moelleux aux pommes… Attention, le tablier n’est pas en option (à la poêle, à poil… bref #C’estDimanche).

Listing please : 

• 100g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 100g de farine
• 1/2 sachet de levure (mais vraiment 1/2… même si on a la flemme de doser)
• 1 pincée de sel
• 10cl de lait
• 3 cuillère à soupe d’huile (tout sauf olive)
• 3 pommes

Dans un grand bol, on commence par mélanger le sucre en poudre, le sachet de vanillé ainsi que les oeufs. On remue bien avant d’ajouter la farine, la levure et le sel. Puis on verse tranquilou le lait et enfin l’huile tout en continuant de mélanger. On devrait obtenir une préparation fluide, sans grumeaux et brillante (comme nous héhé).

On met la prépa de côté. Maintenant on s’occupe des pommes : on les épluche, on les coupe en minis cubes et on les fait dorer dans un poêle à feu moyen avec du beurre (d’ailleurs dans LA poêle qui accueillera toute la préparation par la suite).

Une fois que les cubes sont suffisamment dorés et que ça commence à sentir bon la pomme chauffée, on va touiller un peu la préparation pour ensuite la verser par dessus. Attention, la partie « cuisson » est assez délicate pour cette recette. A la poêle ça peut vite cramer et nous, on déteste ça !

On laisse cuire à feu doux 10 min avec un couvercle et on y jette un oeil de temps en temps à partir de 5min. La préparation se transforme et gonfle pour ressembler à une brioche.

C’est là que ça va être drôle. Il va falloir cuire l’autre côté du gâteau et donc le retourner façon crêpe. Astuce : on va se servir d’un plat à gâteau dans le lequel on va déposer comme une bouze le gâteau (hop, un bon coup de poignet avec la poêle et bam ça tombe). Il s’agira ensuite de le faire glisser du plat pour le remettre dans la poêle afin de cuire l’autre côté (5min suffiront).

Résultat : un gâteau moelleux qui ressemble et qui sent bon comme… un pancake géant !

Enjoy ! 

Cher Journal, aujourd’hui on va se faire une nouvelle recette de cookies. Encore ?! Oui mais non, ces cookies là sont extras. Ils sont tout à fait compatibles avec un mode de vie sportif… Et ça, ça devrait au moins changer la face du monde.

Aux fourneaux !!

Pour ces cookies de champion, il nous faut : 

• 3 bananes
• 150gr de flocons d’avoine
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 trait de lait de soja vanille (ou lait classique)
• 50gr de pépites de chocolat

On commence par écraser les bananes dans un grand bol et on y ajoute les flocons d’avoine. On mélange et on y ajoute ensuite les pépites de chocolat.

On met le four à préchauffer à 180C°. Juste assez de temps pour ajouter au mélange le sachet de sucre vanillé (pour les sportifs gourmands) et un trait de lait de soja vanille pour obtenir une préparation compacte mais pas sèche.

Sur une grille ou plaque pour le four, on dispose sur du papier cuisson la préparation en petites boulettes que l’on aplatira ensuite pour former des disques. Avec ce type de recette, pas de risque de fusion à la cuisson : les cookies vont très légèrement monter mais garderont leur taille initiale. 15min et c’est prêt !

C’est ce qu’on appelle une recette Easy-Healthy 😉

Enjoy ! 

Cher Journal, ce matin on a une méchante envie de salé. Et si on se faisait un English Breakfast homemade ?!

Pour notre petit dej de compet’, il nous faut : 

Du bacon, des oeufs (que l’on va brouiller), des tomates cerises (parce qu’on aime en manger un peu tout le temps), du fromage (le calcium, c’est important) et….des rösti (là, la recette commence).

• 12 minis patates (ou 6 grosses. Ou moins. En fait ça dépend de notre faim)
• de l’huile d’olive
• un oignon
• des herbes de provence
• sel, poivre

On commence par peler et râper les patates avec les plus gros trous de la râpe. On met le tout dans un grand bol. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, on va cuire l’oignon préalablement coupé en petits morceaux. Une fois que les morceaux d’oignon sont translucides, on les verse dans le grand bol avec les patates râpées. On ajoute quelques herbes, du sel, du poivre et mélange le tout. 

Ensuite, on va se tenter 2 types de cuisson. Parce qu’on est des déglingos ! Non, en vrai on a fait des rösti pour 15 personnes et tout ne rentre pas dans la poêle. Cela dit, si on préfère des rösti un peu fatou-gras, on privilégiera la poêle. Pour des rösti plutôt croustillant-sec, ça sera le four. 

DONC, pour l’option poêle : on fait chauffer de l’huile d’olive et on ajoute notre mixture sous forme de petites galettes. On laisse cuire à feu moyen pendant 10-15min en les tournant régulièrement. On pique avec une fourchette pour vérifier la cuisson des patates. Une fois que c’est « tendre », c’est bon !

Pour l’option four : On préchauffe à 200°C. On dispose des galettes de patates sur une plaque/grille avec du papier four et on arrose d’un filet d’huile d’olive. Environ 20min de cuisson seront nécessaires pour obtenir un résultat croustillant !

Enjoy !